Antes de tudo os aperitivos no bar ou no espaço de convívio em frente á bela praia de areia branca: bebidas tradicionais, cocktails da casa feitos pelo nosso barman e barmaid, ou bebidas não alcoólicas servidas com pipocas e amendoins. É um momento de descontração e convívio.
Os nossos dois chefes e a sua equipa tornaram-se mestres na arte de cozinhar o peixe. Em kere o peixe come-se muito fresco apanhado apenas algumas horas antes da refeição: carpaccio de bica … bica em crosta de sal, tartare de sereia, gratinado de barracuda.
O peixe é a base da alimentação em kere. Mas para os que não apreciam o peixe, os nossos chefes de cozinha podem preparar menus vegetarianos, ou de carne. A refeição termina com uma boa sobremesa: mousse de limão, bolo de chocolate, pudim, salada de fruta, etc.
Os chefes estão ao vosso dispor ! Podem pedir um prato em concreto (o famoso é o carpaccio de bica) de que gostem muito. E se tiverem restrições alimentares informem-nos. Fazemos pratos que vos agradem. As refeições em kere são momentos de partilha e convivio.
Chefe cozinheiro, mestre na preparação de peixe cru ou cozinhado, e também de carnes e legumes
Chefe cozinheiro especialista em entradas e sobremesas. Ele é o cozinheiro dos acampamentos fora de Kere
Empregado de bar e restaurante. Especialista em caipirinha, o cocktail mais famoso de kéré. Ele é atenta e disponível. .
Dedicada á cozinha e á lavandaria. Frescura e higiene são as suas prioridades absolutas
